过年大妈摆摊卖稀罕小吃,远看以为是粽子,走近一看我买了10个

在排队的时候就听到一位大哥说:做这个小吃的是一位50多岁的大妈,大妈做的小吃其实跟粽子的做法略有些相似,但是形状上面的改变和口感上的突出,所以才吸引到很多顾客不惜排着长队来此购买。

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随着人们生活水平的不断提高,很多人已经不在限于一日三餐填饱肚子而已,更多的人也愿意在茶余饭后走上街头搜罗一些特色的美食、小吃,这些美食之所以受到了广大食客的喜爱,不仅是口感上的独特和做法上的新颖,而且有时候做出来的美食还给人眼前一亮的感觉。就比如昨天小编在逛美食街的时候就发现了一种比较稀罕的小吃,这个小吃远远地看上去像是我们吃的“粽子”,但是大家都知道现在并不是吃粽子的时节,为什么还能吸引到如此多的顾客,于是小编便带着好奇心走上前去看了看。

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刚走到小吃摊前,就看到很多顾客排着长队在购买这个小吃,小编不想错过这样的美食,更想看看这到底是什么样的美食,于是便跟着顾客在后面排起了长队,在排队的时候就听到一位大哥说:做这个小吃的是一位50多岁的大妈,大妈做的小吃其实跟粽子的做法略有些相似,但是形状上面的改变和口感上的突出,所以才吸引到很多顾客不惜排着长队来此购买。大哥话音刚落,就把小编的食欲带动了起来,迫不及待的想要品尝一番。

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大概等了3分钟左右才排队到小吃摊前,此时正看到大妈正在忙碌的做着这个小吃,这个小吃外表很是独特,瞬间把我吸引住了,说实话刚开始我还以为是粽子,但是现在看起来更像是“碗儿糕”,问过大妈后才知道这种小吃是大妈创新的一种美食,它有着“粽子”的清香,也有着“碗儿糕”的模样,虽然这种小吃没有固定的名字,但是却丝毫影响不到顾客购买的热情。

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这个小吃做法也比较简单,但是调料的配比和火候的掌控才是关键点,首先需要把新鲜的粽叶进行浸泡,然后把浸泡好的粽叶取出叠成一个“小碗”的形状,放到蒸锅上,再倒入一些事先调好的米浆,这些米浆主要是用糯米粉、鸡蛋和牛奶而组成的,倒好后的米浆再根据顾客不同的口味添加上一些小水果,放在米浆中,最后上锅蒸,蒸的时候一定要大火蒸,而且中途不能看,就像我们平时蒸馒头的方式类似,大概蒸上15分钟左右,这个小吃就做好了。


做好后的小吃掀开锅盖的一瞬间,就散发出浓浓的米香味,看上去很是嘴馋,而且大妈还非常热情的让新来的顾客免费品尝,小编也尝了一个,味道很是独特,一口下去带有一丝的香甜,尤其是添加上了各种不种的小水果,吃起来还非常有层次感,尝过后的我觉得很是不错,我果断买了10个,这10个虽然不算多,但是也是对大妈创新美食的一种肯定,也是对这种小吃的认可!

那么大家看了这种小吃,您觉得是怎么样呢?能不能勾起您的食欲呢?

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